RAPPORT ANNUEL INTÉGRÉ 2021/2022

C’est la rencontre de deux grands classiques du patrimoine gastronomique, deux passions pour l’art multiséculaire de la distillation, d’un voyage gustatif au cœur de terroirs d’exception : le fruité intense des eaux-de-vie de poires williams qui se marie harmonieusement à la complexité délicate du cognac.

Créée par la Maison Brillet, dont les origines familiales en Charente remontent au XVII^ème siècle, Belle de Brillet est une liqueur française d’eaux-de-vie de poire & Cognac. Intense, voluptueuse et délicate, elle s'adresse aux hédonistes amateurs de produits authentiques et savoureux. Dans cet élixir sont proscrits additifs (arômes, colorants ou caramel) et même alcool neutre.

Cette année a marqué la renaissance de la Belle de Brillet avec l’évolution de sa formule, en passant notamment de l’utilisation d’arômes naturels de poires à l’utilisation d’eau-de-vie de poires afin d’être encore plus naturel, de s’adapter aux attentes des consommateurs et d'aller plus loin dans la richesse aromatique du produit. La bouteille s’est affinée mais demeure toujours aussi distinctive avec sa forme iconique en poire.

Cette année a aussi vu la Belle continuer de croître sur son marché historique, le Québec, et verra l’année 2022/2023 comme celle du développement avec des lancements prévus aux États-Unis, au Royaume-Uni, au Benelux et bien sûr en France.

Belle et responsable

Ses poires williams sont majoritairement produites dans des vergers labélisés éco-responsables où les arboriculteurs sont engagés dans la garantie de la traçabilité de la production et la défense de la biodiversité grâce aux techniques de pollinisation et au contrôle des maladies par des organismes vivants (hôtels à insectes). Le Cognac est lui certifié Haute Valeur Environnementale Niveau 3, le plus haut niveau. Le cognac a de surcroît reçu le label « Certification Environnementale Cognac » délivrée par le BNIC.