| 1650 |
Première mention du mot « rhum ». |
| 1654 |
Les planteurs dessinent ce qui deviendra la plantation Mount Gay et commencent à distiller la mélasse pour en faire du rhum. |
| 1703 |
Date du premier acte de propriété de la société, qui fait de Mount Gay Rum la plus ancienne distillerie au monde encore en activité. |
| 1747 |
John Sober acquiert la plantation, qui s’appelle alors Mount Gilboa. |
| 1773 |
John Sober confie l’exploitation de la plantation et de la distillerie à Sir John Gay Alleyne. |
| 1789 |
George Washington commande du rhum de la Barbade pour la célébration de son élection comme président des États-Unis. |
| 1801 |
Décès de Sir John Gay Alleyne. En hommage à son travail remarquable, les Sober renomment la plantation familiale « Mount Gay ». |
| 1910 |
Éclipse totale de soleil visible de la Barbade, qui inspirera la création de l’iconique Mount Gay Eclipse. |
| 1989 |
Rémy Cointreau devient propriétaire de la distillerie Mount Gay. |
| 1992 |
Première commercialisation du Mount Gay Extra Old. |
| 2009 |
Première commercialisation du 1703 Master Select. |
| 2015 |
Acquisition de nouvelles plantations sur l’île. |
| 2019 |
Trudiann Branker devient Master Blender de Mount Gay. C’est la première femme à ce poste à la Barbade. |
| 2020 |
Lancement de la campagne de communication « More Than a Rum ». |
